Яловечыя рабрышкі, тушаваныя ў памідорным соусе
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Адтульная страва. Прыгатуйце яе так — памойце рабрышкі, абсушыце, пасаліце і папярчыце. Потым крыху абсмажце іх на аляйве. Лук і часнык дробна пакрошыце і пасквірце на астатках тлушчу пасля рабрышак, дадайце памідоры, танатны соус, віно, соль, чырвоны перац, чабер. Усё змяшайце, пакладзіце ў сумесь рабрышкі і пастаўце ў духоўку на 3,5 гадзіны пры 135 градусах. Гатовыя рабрышкі падавайце з вараной капустой і атрыманым танатным соусам, пасыпце цёртым сырам і петрушкай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэбрышкі памойце, абсушыце, пасаліце і папярчыце.
- 2
Крок 2
У сотейніку разагрэйце аляйнае алеі і паджарце рабрышкі з кожнага боку па 2 хвіліны. Потым выкладзіце іх на талерку, а тлушч злійце.
- 3
Крок 3
Цыбулю і часнык падрыйбіце і пасмажце на астатках тлушчу, дадайце памідоры, таматны соус, віно, соль, чырвоны перац, тым’ян. Усё змяшайце.
- 4
Крок 4
Праз некалькі хвілін пакладзіце ў соус рабрышкі, крыху падагрейце, а потым пастаўце ў духоўку на 3,5 гадзіны пры тэмпературы 135 градусаў. Гатовыя рабрышкі падавайце з вараной капустой і атрыманым таматным соусам, пасыпце цёртым сырам і петрушкай.