Ялавічныя пальцыкі з соусам 😊
Апісанне
Да закускам, як і да любых іншых страў, можна ставіцца па-рознаму. Адныя гатуюць і падаюць прымітыўныя ці наогул купныя закускі, іншыя — вынаходзяць арыгінальныя, сапраўды смачныя і цікавыя закускі, якія можна смакаваць як поўнавартасную страўу. Ялаўічныя пальчыкі з соусам — другі выпадак. Гэтую закуску не сарамна падаць на ўрачысты стол ці прыгатаваць у той вечар, калі вы збіраецеся са старымі школьнымі сябрамі выпіць піва і ў рэдкія часы пагутарыць. Так, ялаўічныя пальчыкі з соусам — гэта сапраўды крутая закуска. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У талёачцы змешваем усе сухія інгрэдыенты: муку, соль, чорны перац і кайенскі перац. Добра перамешваем. ✨
- 2
Крок 2
У асобнай місе збіваем яйкі з малаком да аднороднасці.
- 3
Крок 3
Гавяdzinу рубім на доўгія паласочкі. Кožную паласочку добра абвалваем у сухой сумі.
- 4
Крок 4
Потым кожны гавядзіны палачик мачам у яечную сумесь.
- 5
Крок 5
Затыm - зноў у сухой сумесі.
- 6
Крок 6
Аналагічным чынам падвяргаем паніроўцы ўсе астатнія ялявіныя пальчыкі.
- 7
Крок 7
На сковородзе растапляем смятанковае масла. У растопленае масла кладзем ялавічыя пальчыкі. Абсмажваем на сярэднім агні да румяна-залатага колеру кляра з аднаго боку...
- 8
Крок 8
...пераварочваем, да аналагічнай кандыцыі абураем з іншага боку.
- 9
Крок 9
Абсмажаныя пальчыкі выкладаем на паперовую серветку, каб яна вымкнула лішняе сліко.
- 10
Крок 10
На гэтым прыгатаванне можна скончыць, аднак мы прыгатоўім яшчэ і соус. У тую сковороду, дзе смажыліся пальчыкі, дадаем муку. Хутка збіваючы венчыкам, абарodжваем яе да аднарodнай густой залацістай массы (як на фота).
- 11
Крок 11
Уліваем стакан малаку.
- 12
Крок 12
Солім, перчым, слабо збіваем (каб маса стала аднароднай) і зварваем да жаданай кансістэнцыі.
- 13
Крок 13
Дазваляем соусу і пальчыкам астыць, пасля чаго падаём да стала.