Яловічныя котлеты для бургераў
Апісанне
Вы можаце падсмажыць такія цмокі на грыле (на адкрытым агні ці на дамашняй патэле-грыле), запечы ў духоўцы ці падсмажыць на звычайнай патэлі. Фармуйце цмокі такімі ж памерамі, як булкі. Можна выкарыстоўваць любыя прыправы і павідла для цмокаў. Самі цмокі можна зрабіць з рубленай сцінкі ці гатовага фаршу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце перац, разрэжце яго папалам і выдаліце насенне, потым нарэжце дробкім кубікам.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце шалот і нарэжце яго дробна.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем, выкладзіце туды лук з перцам, пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
4. Пасмажвайце пасолку да мяккасці і пакуль не ўтварыцца лёгкая карочка, затым зняць з патэльні.
- 5
Крок 5
5. Астудзелыя і падсмажаныя павідлом змяшайце з цвіллёй, дадайце па смаку соль і перац, парашок часныку і саевы соус.
- 6
Крок 6
6. Раздзяліце фарш на 4-5 частак, сфармуйце шарыкі і прыцісніце кожны.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце грыль і выкладзіце цотлеты, пажарце іх з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
8. Сабярыце бургер і падавайце яго адразу ж да стала.