Яловічына, запечаная з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Для мяне гэты просты рэцэпт тушанай ялавечыны з бульбамі асацыюецца з дзяцінствам. Калі мае бацькі ехалі ў вёску, а перад вяртаннем прасілі прыгатаваць ім нешта паспрабаваць пасля дарогі. У агульным, гэта былі мае першыя кулянарныя вопыты, а пазней гэта стала маім каронным стравам. Паспрабуйце і вы прыгатаваць яго, бо кавалачак мяса і бульба з луком заўсёды знойдуцца ў дому, а ялавечыну вы можаце, у асноўным, замяніць любым іншым мясам. Але з ялавечынай атрымліваецца смачней, а мяса такое няжнае, што без цяжкасці падзяляецца на валокны і проста тане ў роце. Ніжэй я прапаную вам падрабязнае апісанне. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэжце на невялікія кавалачкі шырынёй не больш за 1 сантыметр, так яно лепш прасмаліцца.
- 2
Крок 2
Лук чыстым і нарэзаць кальцамі ці паўкальцамі, каму як больш падабаецца.
- 3
Крок 3
Картофель таксама чыстым і нарэзаем на не вельмі шырокія пласціны.
- 4
Крок 4
Збрызгваем форму вадой і выкладваем на яе першы пласт картоплі.
- 5
Крок 5
Зверху выкладваем лук, солім і пасыпаем чорным меленым перцам.
- 6
Крок 6
Цяпер ідзе слой мяса.
- 7
Крок 7
Цяпер мы зноў паўтараем усе пласты ў той жа паслядоўнасці, пакуль прадукты не скончацца. Пры гэтым не забываем саліць і перчыць кожны пласт бульбы.
- 8
Крок 8
Цяпер у асобнай посудзе трэба змяшаць сметану і палову літра цёплай вады, дадаць соль (не забудзьцеся, што бульба ўжо пасаленая), добра змяшаць. Заліваем вадкасць у форму так, каб яна пакрываўла апошні пласт, і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Смажым пры такой тэмпературы да закіпання вадкасці. Потым паніжаем тэмпературу да 150 градусаў, накрываем форму крышкай і застаўляем на гадзіну. Калі час скончыцца, здымае крышку і запякаем 20 хвілін да прыгожай залатыстай карочкі. Цяпер можна паспрабаваць. Смачна есці!