Якіравіна

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Павяду, як правільна прыгатаваць ялавічыну «Велінгтан». Такая страва стане сапраўдным упрыгожваннем святочнага стала. Перад прыгатаваннем звярніце ўвагу на якасць мяса, бо гэта адзін з галоўных фактараў, якія ўплываюць на смак і канчатковы вынік. Каб мясо было сачыстым і ружовым у разрэзе, выходны прадукт павінен быць высокаякасным. Некалькі намаганняў — і мясо неверагоднага смаку здзівіць вашых госцей. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Абсмажце цэлкія шматкі мяса на раскаленай патэле з усіх бакоў.

2. 2

   Крок 2

   Выкладзіце на талерку, пасаліце і папярчыце.

3. 3

   Крок 3

   На сумесі падсонечнага і сметанковага масла пасмажце нарэзаныя пласцінкамі шампінёны і цыбулю.

4. 4

   Крок 4

   Атрыманую масу з дапамогай блендэра ператварыце ў кашицу.

5. 5

   Крок 5

   Раскатайце цеста на пасыпанай мукой паверхні. Выкладзіце на яго грыбную масу, зверху пакладзіце мяса.

6. 6

   Крок 6

   Верх і бакі сустава таксама намажце гэтай грыбной сумессю. Абгарніце ўсё ў цеста. Краю шчыльна зашчыпіце, каб атрымаўся ватрушка.

7. 7

   Крок 7

   Выпякайце гэты асаблівы пірог у духоўцы, разагрэтай да 190 градусаў, працягласьці 45 хвілін.

8. 8

   Крок 8

   Для прыгатавання соусу нарэжце адну цыбуліну і падсмажце яе ў той скавародцы, дзе падсмажвалася мяса. Давядзіце цыбулю да напаўпрозрыстасці.

9. 9

   Крок 9

   Дадайце мукі, малако, пасаліце, папярчыце і гатуйце да згушчэння.

10. 10

    Крок 10

    Гатовы трускі выняце з духоўкі, палейце соусам.