Якіснае мясо ў смятане ў гаршочку
Апісанне
З ялавечынай я, можна сказаць, на «вы», і гатаваць яе асабліва не ўмею — атрымліваецца заўсёды як гумка. Але гэты рэцэпт прыгатавання ялавечыны ў смятане ў гаршочку для мяне — сапраўдная знаходка, бо мяса атрымліваецца неймаверна нежным і мяккім, проста тае ў роце. Не ведаю, ці справа ў гаршочках, ці, магчыма, смятана так уплывае на мяса, але атрымліваецца неймаверна смачна — лепшай стравы для добрага, насыціцельнага вячэру і не знойдзеш. А складанага тут нічога няма: трэба толькі некалькі гаршочкаў і крыху часу, а таксама, вядома ж, гэты просты рэцэпт ялавечыны ў смятане ў гаршочку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё нарэжце мяса на невялікія кавалачкі шырынёй 3 сантыметры.
- 2
Крок 2
Лук чысцім, моем і нарэзаўаем кубікамі.
- 3
Крок 3
Потым трэба ўліць у кожную гаршочак па 1 лыжцы алею (я выкарыстоўваю алялінавы).
- 4
Крок 4
І выкладваем пласт мяса.
- 5
Крок 5
Потым ідзе нарэзаны лук.
- 6
Крок 6
Можна заставіць пластамі, але я пераважаю крыху перамяшаць.
- 7
Крок 7
Накрываем крышкамі і ставім у халодную духоўку. Усталёўваем тэмпературу 200 градусаў і гатуем 2 гадзіны.
- 8
Крок 8
Калі прыйдзе час, змяшаем смятану, соль і гарчыцу, дадамо цёмны мелены перац і спецыі па смаку. Добра перамешаем.
- 9
Крок 9
Дастаем гаршочкі з духоўкі і ўліваем у іх соус, перамешваем. Зноў накрываем крышкамі і ставім яшчэ на паўгадзіны ў духоўку.
- 10
Крок 10
Гатовы труесці добра спалучаецца з любым гарнірам, таму пасыпаем яго свежай зелянінёй і падаем да стала.