Якітка ў скораварцы
Апісанне
Прыгатаванне мяса звычайна досыць доўгі працэс, бо яго трэба доўга тушыць ці пячы, каб яно атрымалася мяккім і нежным. Але калі часу не так шмат, цалкам можна паскорыць справу і скарыстацца падручнай тэхнікай, і сёння я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, прамываем мяса і асушаем яго папяровымі руханкамі, пасля чаго нарэзаць буйвіну на невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
Пастаўце скораварку на агонь і наліце ў яе крыху расліннага алею. Падсмажце на алеі нарэзаны паўкалячкамі цыбулю да залатога колеру.
- 3
Крок 3
Потым дадаем да луку кавалачкі буйволіны, працягваем усё падсмажваць, пакуль з мяса не выпарыцца вільготнасць.
- 4
Крок 4
Пасля таго як мясны сок выпарыцца, падрум'яніваем ялавічыну да румянае карочкі, перамешваючы, яшчэ прыкладна 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Цяпер наліваем у скораварку ваду так, каб вадкасць поўнасцю пакрываў меса, закрываем скораварку крышкай і туляем буйволіну на павольным агні працягам 35–40 хвілін. Пасля заканчэння часу выпускаем пар праз клапан, адкрываем крышку, салім і прыпраўляем меса спецыямі паводле смаку. Зноў закрываем крышку і гатуем буйволіну яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Через 10 хвілін зноўчы адкрываем клапан, каб выпусціць пар, і асцярожна здымае м а крышку. Гатовае сцякліва разкладаем па тарэлках і падаем з любімым гарнірам. Смачна есці!