Якіна ў кісла-слядкім саусе па-кітайску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Араматная і смачная сцябленая сауса з кіслым-слядкім саусам прыгатоўваецца вельмі проста і добра спалучаецца з гарнірам з рысу, макаронаў ці бульбы. Прыгатаваўшы яго ўсяго адзін раз па гэтым простым рэцэпце, у далейшым вы зможаце збалансаваць смак па сваім меркаванні, дадаўшы менш ці больш сластва ці кісліні. Соль у страву дадаваць ураджайна не варта, бо мяса марынуецца ў салёным соевым соусе. Я спадзяюся, што гэты рэцэпт, у якім распаведзена, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну прамываем, абсушваем і нарэзаем на невялікія доўгія шматкі.
- 2
Крок 2
Выкладаем нарэзанае мяса ў міску, дадаем мукі, змяшаную з крухмалам.
- 3
Крок 3
І соевы саус. Усё добра змяшаем і адстаўляем убок на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Баклажаны нарэжце невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Наліваем на патэльню 2-3 лыжкі алею, падгрэваем, выкладваем баклажаны. Смажым, памешваючы, на моцным агні.
- 6
Крок 6
У перцу выдаляем сэрдзеўіну з насеням. Нарэзаем перац невялікімі ломцікамі.
- 7
Крок 7
Ачышчаем малюну, нарэзаеце яе тонкай саломкай.
- 8
Крок 8
Чыстым і нарэзаем лук.
- 9
Крок 9
Чылі перац нарэзаць тонкімі кружочкамі, а памідор — часткамі.
- 10
Крок 10
Тым часам баклажаны ўжо падсмажыліся.
- 11
Крок 11
Дадаем да іх спачатку перац, праз хвіліну — маліну і цыбулю, потым — чылі і памідоры.
- 12
Крок 12
Падгрэваем другую скавародку з вялікай колькасцю алею, пасмажваем на моцным агні кавалачкі ялавічыны. Алею павінна быць шмат, мясо ў нас будзе смяжацца амаль што на фрытурзе.
- 13
Крок 13
Мясо падсмажыцца, зліваем надлишак алею, выкладваем да мяса практычна гатовыя агародніны. Тушым, перамешваючы, хвілін 7-8. Дадаем вінэгрэт, таматную пасту і цукар.
- 14
Крок 14
Закрываем скавародку крышкай, памяншаем агонь. Тушым хвілін 10.