Якічна ў кефіры
Апісанне
Свіжына, марынаваная ў кефіры, становіцца мяккай, таму што кіслата, якая ўваходзіць у склад кефіру, размякчае валокны і свіжына становіцца мяккай. Марынаваць мяса можна прынамсі чатыры гадзіны, калі ў вас няма дадатковага часу. Пасля марынавання прамакніце мяса салфеткай і апрыскайце аляйвавым алеем. Жарце мяса на ўжо разагрэтай грыль-рэшоццы спачатку з аднаго боку, а потым з другога. Часцяком не рэкамендуецца пераварочваць. Поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну нарэзаць на парцыённыя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Мясо натрыць соллю і перцам, сухі востры перац змеляць.
- 3
Крок 3
У кефір дадайце памярку часноку і апусціце мяса. Пакіньце яго марынавацца ў халадзільніку на нач.
- 4
Крок 4
Мясо жарым на грыле на вуглях або ў духоўцы.
- 5
Крок 5
Мясо смажваем па 6-7 хвілін з кожнага боку. Пераварочваем адзін раз.
- 6
Крок 6
Можна падаваць.