Якіраванне ў хлябнай тарэлцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Сцягладзіну, прыгатаваную па маім рэцэпце, можна падаваць не толькі ў хлебнай талерцы, яе можна падаць проста з макаронамі ці любой кашай, і атрымаецца вельмі смачны і сытны вячэра. Але ў хлебе гэта страва выглядае больш чым арыгінальна. Да таго ж, можна выкарыстоўваць невялікія булачкі, як для гамбургераў (у якіх трыба выняць мякіш), і тады можна падаваць сцягладзіну з гароднінай па парцыях. У агульным, атрымліваецца прыгожа, сытна, смачна і незвычайна. Так што глядзіце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Маркову і цыбулю нарэжце кубікамі. Маркову пастарайцеся нарэзаць як мага дробней, каб яна хутчэй прыгатавалася і ў гатовым страве не вылучалася.
- 3
Крок 3
Ялавічыну нарэжце невялікімі шматкамі. У прынцыпе, рэзаць можна зусім па-рознаму: вельмі дробна, вельмі крупна ці сярэднімі шматкамі, смак стравы не зменіцца, зменіцца толькі час прыгатавання. Я нарэзала ялавічыну сярэднімі шматкамі.
- 4
Крок 4
Шматкі яловічыны падсмажце на сярэднім агні да лёгкага залатыстага колеру. Да гатоўнасці мяса не дагатоўвайце, нам трэба проста запячатліць сок унутры. Падсмажанае мяса пакуль што выйміце з патэльні.
- 5
Крок 5
У сковороду, дзе гатавалася мяса, пакладзіце лук, маліну і выцісніце (ці нарэжце) некалькі зябкоў часныку. Справа ў тым, што разам з мясам агародніны так не пракурочацца, а сама мяса разам з агароднінамі не атрымае такой прыгожай залатой карочкі, таму іх варта гатаваць асобна.
- 6
Крок 6
Да пасмажаных агароднін дадайце таксама памідоры. Іх можна проста разрэзаць на некалькі частак і дадаць на скавародку, а можна папярэдне памеляць у кухонным камбайне.
- 7
Крок 7
Толькі калі ўся агародніна добра прытушыцца, вярніце ў скавародку мяса, таксама дадайце ўсе спецыі і соль па смаку.
- 8
Крок 8
Цяпер залейце змес у патэльні вінам (лепш выкарыстоўваць чырвонае віно), накрыйце крышкай і тушыце на павольным агні 1-2 гадзіны. Сачыце, каб вадкасць не выпарылася занадта рана і страва не прыгарэла. Пры неабходнасці дадавайце яшчэ крыху віна, вады ці бульёну.
- 9
Крок 9
У батоне хлеба вырэжце сярэдзіну. У нас атрымалася прыгожая хлебная талерка, у якой можна эфектна падаваць страву.
- 10
Крок 10
Гатовую якіну з агароднінай выкладзіце на хлебную талерку, ўпрыгожце зелянінёй і падавайце.