Тэлечына ў гаршочках
Апісанне
Для гэтага стравы важна падабраць падыходнае для прыгатавання мяса, каб яно ўспела прыгатавацца, і пры гэтым не развалілася бульба. Калі ўзяць правільную частку, то атрымаецца ароматнае і мяккае мяса з гатовым гарнірам, і ўжо падзеленае па парцыях
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абсмажваем кавалачкі мяса да ўтварэння карочкі. Мясо пакладзіце невялікімі парцыямі на вельмі добра разагрэтую скавародку.
- 2
Крок 2
2. Пасля таго, як кавалачкі падружавяцца, адкладваем іх убок.
- 3
Крок 3
3. Зрабіце дэглазаванне скавароды, у якой жарылася сцяблына, — налівайце ў яе ваду (ваду, віно ці бульён) і дайце закіпець. Гэта рабіцца для таго, каб вадкасць змешалася з тым, што знаходзіцца ў скавародзе. Пасаліце і паперчыце.
- 4
Крок 4
4. Пакладзем кавалачкі бульбы ў кожную гаршачок прыкладна на траціну.
- 5
Крок 5
5. Цяпер напаўняем гаршочкі амаль да самага верху кавалкамі мяса. Пакладзем на мясо слой нарэзанага луку. Заліваем у кожны гаршочак вадкасцю з скавародкі. Калі мясо няжырнае, пакладзем па невялікім кавалку масла.
- 6
Крок 6
6. Закрываем крышкай і гатуем у гарачай духоўцы прыкладна 40-50 хвілін. Бульба і мяса павінны стаць цалкам мяккімі. Тэмпературны рэжым прыкладна 180 градусаў.