Якічына ў гарчычным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб ялавічына атрымалася сачнаю і мяккай, яе трэба замарынаваць, і я прапаную вам уласны рэцэпт прыгатавання ялавічыны ў гарчычным соусе. Гэта вельмі просты рэцэпт, у якім, аднак, усе інгредыенты ідэальна ўзаемадапаўняюцца. Соус выдатна падкрэслівае прыродны смак мяса, размякчае яго і надае крыху пікантнасці, таму ялавічыну не трэба доўга тушыць — дастаткова проста падсмажыць, і яна атрымаецца сачнай і няжнай. З гэтым простым рэцэптам ялавічыны ў гарчычным соусе вы можаце гатаваць сабе такое мяса кожны дзень, бо яно ніколі не насочыць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У мисцы змяшаем гарчыцу, дроблёны часнок, лімонны сок, соль і перац, перакладаем гэту змес у цэлафанавы пакет. Нарэзаць шматку ялавічыны на 4-5 частак, абваляць іх у гарчычным соусе і пакінуць марынавацца ў пакеце на 8-10 гадзін у халадзільніку.
- 2
Крок 2
Потым наліваем у грыль-скавародку аляйчынае алей і ставім яе на агонь. Абсмажваем якіну з кожнага боку па 4-5 хвілін (калі любіце мяса з крывёй) або даўжэй.
- 3
Крок 3
Выкладваем якіну на талерку і падаём з вашым улюбёным гарнірам.