Вядзіна ў фользе ў мультывары
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Рэцэпт прыгатавання ялавічніны ў фальзе ў мультыварцы ўніверсальны, бо аднолькава добра падыйдзе і для святочнага стала, і для вячэры ў кругу сям’і. Гатаваць такую ялавічніну вельмі проста, асабліва ў мультыварцы, а смак у яе атрымліваецца проста цудоўны, ды і выгляд вельмі прывабны, таму што яна спадабаецца ўсім без выключэння. Галоўнае — выбраць добры кавалак свежай ялавічніны, бо ад гэтага залежыць поспех усяй стравы. Таму бегам на рынак або ў краму за мясам, а я тым часам раскажу вам, як зрабіць найсмачнейшую ялавічніну ў фальзе ў мультыварцы. Падавайце са зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатоўваем марынад: у місе змешваем аліўкавае алеі, воцат і гарчЫцу, дадаем усе спецыі, кожную буквальна па шчыпцы. Затым нарэзаем сала і часнок на невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
Цяпер на куску мяса робім невялікія надрэзы і ўстаўляем у іх кусочкі сала і часноку. Сала дасць ялавічыне сочнасць, а часнок — выдатны водар.
- 3
Крок 3
Заліваем нашпігоўанае часнаком і сала мяса марынадам і абсыпаем соллю. Завяртаем яго ў фольгу і ставім марынавацца на 12 гадзін. Каб застаўшыся марынад не прападаў, у ім можна абваляць кускі мяса і выпячы іх.
- 4
Крок 4
Праз 12 гадзін можна зноў прыступіць да прыгатавання. У чашу мультываркі наліваем ваду і ўсталёўваем ёмістасць для прыгатавання на пару, выкладаем на яе мяса ў фальзе. Выбіраем рэжым «Мяса» і час 40 хвілін, ціск 70. Пакуль мультыварка гатуе, мы можам заняцца сваімі справамі.
- 5
Крок 5
Па мінанні часу вынямаем мяса і даём яму астыць прама ў фользе. Калі яно астыне, адпраўляем яго на пару гадзін у халадільнік, фольгу не знімаем.
- 6
Крок 6
Вось цяпер наша ялавічына гатовая. Вынімаем яе з халадзільніка, здымаем фолгу і нарэзаем на лусткі.