Ялавічына ў белым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гатуецца якіт у белым соусе проста, але досці даўго. Каб мяса атрымалася сачнае, але мяккае, яго трэба марынаваць. Мы марынуем у мядзе і прыправах у халадзільніку працягам 4 гадзін. Затое сам працэс прыгатавання займе не больш за гадзіну. Якіт у белым соусе трохі нагадвае бефстроганафа, аднак не з'яўляецца гэтым стравам. Святлы ў спалучэнні з марынадам дасць нязвычайную смакавую нотку, якая сустракаецца не так часта. Паспрабуйце прыгатаваць і, думаю, вам абавязкова спадабаецца :) Поспехаў! Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамываем і пасушваем.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце невялікімі шматкамі папярочна валокнаў.
- 3
Крок 3
Кавалачкі мяса пасалім, паперчым і пасыпаем прыправамі (карыйндрам). Дадаем лыжку мёду і перамешваем. Накрываем мяса харчовай плёнкай і пакідаем на некаторы час марынавацца (каля 3-4 гадзін у халадзільніку).
- 4
Крок 4
Потым дадаем да мяса дробна нарэзаны лук, перамешваем. У сотэйнік наліваем алей і выкладваем мяса.
- 5
Крок 5
Мясо пажарым і туляем каля 40 хвілін. Потым дадаем да мяса смятанку, усё змяшаем і яшчэ туляем каля 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовую сцякліну падаюць з любым гарнірам.