Якітава ў аэрагрылі ў фальзе

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я ніколі раней не спрабавала гатаваць мяса ў аэрагрыле, але тут вырашыла запечы яго. Вынік атрымаўся выдатны! Мяса застаецца сачным дзякуючы марынаду з саевага соусу, сумесі мёду і гарчыцы, валодае выдатным араматам і выглядае апетытна! Гатовая ялавічына стане чудовай закускай на вашым святочным стале. Падавайце гарачай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Перш за ўсё прыгатуйце рассол для мяса. Калі кавалак мяса вялікі, спатрэбіцца прыкладна паўлітра вады. На паўлітра вады ўзяме 100 грамаў соевага соусу. Пасаліце сумесь, яна павінна быць перасоленай. Папярчыце сумесь, дадайце часнок, выціснуты ў цэснакавыціску. Улійце лімонны сок і добра перамяшайце.

2. 2

   Крок 2

   Замочце мяса ў рассоле. Першыя 2-3 гадзіны марынуйце пры пакаёвай тэмпературы. Потым паставце на ніжнюю паліцу халадзільніка і марынуйце суткі.

3. 3

   Крок 3

   Замарынаванае мяса ацярэце папяровым рухалям. Пасаліце яшчэ раз і натрэце мёдам з гарчыцай. Гарчыцу можна замяніць гарчычным парашком.

4. 4

   Крок 4

   Мяса завярніце ў фальгу (лепш у некалькі слояў, каб сок не пратэкаў). Падрыхтуйце аэрагрыль і выкладзіце мяса на рашотку. Гатуйце 45-50 хвілін. Першыя 15-20 хвілін — пры тэмпературы 250 градусаў. Потым панізьце да 200. Пасля гукавога сігналу дастаньце мяса з аэрагрыля і дайце астыць пры камнатнай тэмпературы. Потым пастаўце мяса ў халадзільнік.

5. 5

   Крок 5

   Гатовую ялавічыну ў аэрагрыле можна падаваць гарачай, але асабліва смачная яна халодная з гарчыцай ці хрэнам.