Ячэва, тушаваная ў кісласалодкім соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы жадаеце даведацца, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуйце мяса. Для гэтага рэцэпту ідэальна падыходзіць целіна ялавічыны ці тэлячыны. Калі мяса было замарожана, дайце яму адтаяць пры камнатнай тэмпературы. Потым ачысьціце яго ад плёнак і жылак. Партрэбуйце кубікамі.
- 2
Крок 2
У сковородзе растапіце шматочак сметанковага масла. На моцным агні падрум'яніце буйволіну, каб знешняя частка пакрылася румянай карочкай, а ўнутры яна засталася сачнасцю. Потым дадайце да мяса нарэзаны кавалачкамі або паўкалячкамі белы цыбулю.
- 3
Крок 3
Цяпер дадайце ў мяса лук і нарэзаны кубікамі памідор. Перад гэтым ашпарыце яго кіпятком і зняце скурку.
- 4
Крок 4
Цяпер прыйшоў час мукі. Паступова дадавайце яе да мяса з гароднінай, пастаянна перамешваючы. Падсмажвайце ўсе інгрыдыенты некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Узьміце памідорны сок, змешайце яго з вадой ў асобнай посудзе. Уліце месіў да мяса з гароднінай, дадайце цукар і соль. Тушуйце страву на малым агні да поўнай гатоўнасці, гэта займе каля гадзіны. У канцы дадайце аджыку і пашчыраную петрушку.