Яловічына, тушаваная са шчавелем
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Заўсёды люблю эксперыментаваць з мясам, на гэты раз вырашыла прыгатаваць ялавічыну са шчавелем. Гатуецца страва каля 1,5–2 гадзін, пакуль мясо не стане мяккім. Шчавель і зеляніна дадаюцца напрыканцы прыгатавання. Да стравы ідэальна падыходзіць гарачка з грэчкі ці руж, але яе можна падаваць і як самастойнае. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З шпінатам добра спалучаецца менавіта ялавічына. У туушаным выглядзе гэта выдатнае страва, да якога ў якасці гарніру падыдзе любая крупа. Такім чынам, пачынаем з прыгатавання мяса.
- 2
Крок 2
2. Я гатую ялавічыну ў сковородзе з высокімі бартамі. Нарэжце яе на сярэднія кавалачкі і выкладзеце ў сковороду ці сотэйнік.
- 3
Крок 3
3. Заліваем вадой і пачынаем варыць мяса прыкладна гадзіну, а пры неабходнасці ваду трэба падліваць.
- 4
Крок 4
4. Калі бульён выкіпіць, дадаем нарэзаны лук і спецыі з соллю. Перамешваем і смажым да гатоўнасці луку.
- 5
Крок 5
5. Потым дадаем нарэзаны шчавель і зялёнь. І туушым яшчэ каля 10 хвілін пры пастаянным перамешванні.
- 6
Крок 6
6. Потым дадаем яшчэ крыху вады, закрываем крышкай і туляем прыкладна палгадзіны.
- 7
Крок 7
7. Калі вада выкіпіць, дадайце крыху сметанковага масла і пасмажце прыкладна хвіліну, пасля чаго мяса трэба зняць з агню.
- 8
Крок 8
8. Падаецца тушаная з шпінатамі ялавічына ў гарачым выглядзе як асобнае страва ці разам з гарнірам (добра падыходзіць грэчаная каша).