Ячэўшчына, тушаваная з кефірам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Да такой стравы ідэальна падыходзіць любая каша, бульбяное пюрэ ці агароднінны салат. Па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць мяса ў мультаварцы або на патэльні. Сразу буйволіну трэба падсмажыць з агароднінай, а потым патушыць з кефірам каля гадзіны. Перад падачай можна пасыпаць нарэзанай петрушкай (яна ідэальна гармануе з белым соусам). Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аднойчы я прыгатавала ялавічыну па гэтым рэцэпце, з таго часу раблю мяса толькі так. Кефір можна браць любой жырнасці. Адзінае, без чаго немагчыма прыгатаванне сачнасці мяса, гэта падліва.
- 2
Крок 2
2. Пасякаем лук з малакой, а пакуль падрыхтуем мультаварку. Гатаваць гэта страву можна і на звычайнай патэле.
- 3
Крок 3
3. Змазваем чашу мультаваркі раслінным алеем і пасылаем туды жарыцца лук з малінкай.
- 4
Крок 4
4. Нарэжце буйволіну кубікамі, пасаліце і падсясоліце па смаку. Пакуль смажацца пасяродкі, дайце яму трохі пастаяць.
- 5
Крок 5
5. Калі лук і морква пачнуць набываць залаты адценак, дадаем нарэзаную ялавічыну, перамешваем і пасмажваем (на патэльні 10 хвілін) у мультыварцы ў рэжыме «Смажэнне» каля 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Не забывайце перыядычна перамешваць мяса з гароднінай.
- 7
Крок 7
7. Потым заляваем кефірам і пачынаем тушаваць. У мультыварцы абіраем рэжым «Тушаванне» на 50 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Дробна нарэжце кроп, дадайце яго перад падачай.
- 9
Крок 9
9. Пакуль яловічына турацца, можна прыгатаваць гарнір. Я вырашыла адмаўляцца ад простага і прыгатавала грэчную кашу. Не забудзьцеся перад падачай пасыпаць яловічыну зелянінёй.