Сцябліна з бульбай, тушаваная ў гаршку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта страва цудоўна падыходзіць для штодзённага меню. Акрамя бульбы вы можаце дадаць у рэцэпт і іншыя агародніны па смаку, а таксама грыбочкі, каб атрымалася яшчэ больш сытна і апетытна. Сам працэс дастаткова просты, таму не патрабуе ад вас шмат намаганняў. У вашай кухоннай скарбонцы напэўна знойдзецца месца для гэтага рэцэпту. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку змешайце з сольлю і перцам, можна дадаць і іншыя спецыі паводле смаку, перамяшайце. Ялавічыну прамыйце, добра абсушыце і нарэжце кавалачкамі. Выкладзіце ў муку і абваляйце з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
2. У кастрылю наліце трохі алею і падсмажце бекон да румянасці. Потым асцярожна зняце яго, а ў кастрылю выкладзіце якравіну. На сярэднім агні падсмажце да ўтварэння карочкі.
- 3
Крок 3
3. Мясо зняць і адкласці на пакуль. Ачысьціць і нарэзаць вокавіну. Грыбы з луком пасмажыць першымі. Потым дадаць астатнюю вокавіну і смажыць яшчэ 5 хвілін. Пасаліць, паперчыць па смаку. Для арамату дадаць лавровы ліст і цым'ян.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце мясо назад у кастрылю, налійце бульён і віно. Пасля закіпання накрыйце кастрылю крышкай і тушыце на малым агні 1–1,5 гадзіны да гатоўнасці.