Якіна, тушаваная з рэдзькай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Хачу прапанаваць вам цікавы і нескладаны спосаб прыгатавання тушанай вяловікіны з рэдзькай на ўвазе. Акрамя таго, у рэцэпце выкарыстоўваюцца цыбуля і морква, але асартымент агародніны цалкам можна павялічыць, каб страва была яшчэ больш прыгожай і смачнай. Падаваць да стала мяса з рэдзькай можна як з дапаўненнем гарніру, так і без яго. Паспрабаваць хоць раз, здаецца мне, варта абавязкова. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Наш невялікі набор інгрыдыентаў — мяса і 3 агародніны.
- 2
Крок 2
2. Рэдзьку ачысціце, нарэжце невялікім кубікам і шмат дабаўце солі (як баклажаны). Пасля залейце вадой і пакіньце на 15-20 хвілін. Гэта дазволіць пазбавіцца ад гарэчыні.
- 3
Крок 3
3. Пакуль што мяса падсмажце на патэльні з маслам да лёгкай карочкі.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце пачацьцёны лук і моркву. Падсмажце некалькі хвілін разам з мясам.
- 5
Крок 5
5. Далей пакладзіце ў скавародку рэпу. Яе папярэдне трэба прамыць пад цягучай вадой і абсушыць. Тушуйце 3-4 хвіліны, перамешваючы.
- 6
Крок 6
6. Дадайце па смак соль, перац і налівайце ваду (бульён). Пакіньце пад крышкай на слабым агні, тушуйце да мяккасці мяса. Час прыгатавання залежыць ад якасці ялавічыны і памеру кавалкаў. Перад падачай можна дадаць на скавародку трохі свежай зеляніны.