Тушаная якіна з падлівай
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Тушаная ялавічына з падліўкай паводле гэтага рэцэпту атрымліваецца ідэальна мяккай, з насічаным араматам балгарскага перцу. Для прыгатавання стравы можна ўзяць замарожаны перац. Не абавязкова выкарыстоўваць перац менавіта чырвонага колеру, але, як вядома, менавіта колер перцу ўплывае на яго арамат і запах. Я пераважаю чырвоны ці зялёны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Папярэдне прамыйце мясо, пасля выдаліўшы лішнюю вільгаць. Мякіту нарэжце на невялікія шматкі.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
Балгарскі перац нарэжце як вам падабаецца. У мяне перац застаўся яшчэ з летніх запасаў на зіму. Для рэцэпту падыходзіць як свежы, так і замарожаны.
- 4
Крок 4
У сотэйніку на раслінным алеі падружайце лук.
- 5
Крок 5
Потым дадайце перац, усё патушыце каля 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце да павароччаў мяса. Адразу ж дадайце спецыі да мяса. Змяшайце мяса з павароччамі і спецыямі.
- 7
Крок 7
Тушыце пад крышкай 15 хвілін. Потым улійце ў каструлю гарачую ваду да мяса. Перамяшайце. Тушыце 1,5 гадзіны да ідэальнай мяккасці мяса.