Тушаная якіна з півам і папрыкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэце шмат часу. Гэта пікантнае ароматнае страва спадабаецца любіцелям вострага. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Парэжце цыбулю кубікамі. Ачысьціце і нарэжце буйна моркву. Разрэжце бульбу на 4 часткі. Прасьціце часнок праз прэс. Падгрэйце аляйновае і сьвінцовае масла ў вялікай казане на сярэднім агні. Абсмажце мяса двума партыямі. Выкладзіце на талерку, разрэжце папалам і адкладзіце ўбок.
- 2
Крок 2
2. Дадаць пасечаны лук у кастрылю. Перамешаць і смажыць 2-3 хвіліны, пакуль ён не стане мяккім. Пасля дадаць часнык і смажыць яшчэ 1 хвіліну.
- 3
Крок 3
3. Уліць піва і ялавічы бульён, дадаць соус «Уустэршыр», таннатную пасту, перац, соль, папрыку і цукор.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ялавічыну ў кастрылю. Перамяшайце. Накрыйце касцюляй і тушуйце ад 1 1/2 да 2 гадзін. Калі вадкасць гусцее і хутка памяншаецца, пры неабходнасці дадайце дадатковую колькасць вады.
- 5
Крок 5
5. Дадайце моркву і бульбу, накрыйце крышкай і варыце яшчэ 30 хвілін. Калі сцягленае мяса сухое, дадайце шклянку гарачай вады. Дадайце прыправы і соль па смаку. Падавайце ялавічыну з хрумкім французскім хлебам, пасыпце нарэзанай петрушкай пры жаданні.