Тушаная якіна з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Тушаная вялікая з гароднінай — вельмі простая ў прыгатаванні страва. Мясо гатуецца працягам 90 хвілін і атрымліваецца вельмі няжным і смачным. Найбольш тушаная вялікая спалучаецца з пярловай кашай ці бульбянай пюрэй. Авочы прыдаюць вялячыне дадатковы насычаны смак, а таксама абагацчаюць вітамінамі. Чытайце Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яловічыну добра прамываем, падсушваем папяровым рэчывам і нарэзаць невялікімі кубікамі з бакам каля 2 см.
- 2
Крок 2
Потым разаграваем скавародку з цяжкім дном, наліваем у яе алей і прадумана жарым кавалачкі мяса з усіх бакоў. Мясо павінна пакрыцца прыгожай залатыстай карочкай.
- 3
Крок 3
Нарэжце моркву і цыбулю кубікамі. Дадайце пасоленыя агародніны да падсмажанай смятчыны, паменьшыце агонь, перамяшайце. Пасаліце, паперчыце і накрыйце крышкай. Гатуйце каля 10–15 хвілін, пастаянна перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Заліваем вадой і тушым мяса з гароднінай прыкладна гадзіну. За гэты час вада павінна выкіпець, а мяса стане няжным і сачным.
- 5
Крок 5
Чарэз гад прытрушвання дадаем у каструлю дзве сталовыя лыжкі мукі і хутка і турботна перамешваем, каб не ўтварыліся згусткі. Варым яшчэ каля 10 хвілін, затым выключае м агонь і даем страве крыху пастаяць пад крышкаю. Падаем да стала з гарнірам.
- 6
Крок 6
Падайсці да стала.