Ячніна, тушаваная з квашанай капустой

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сумесь інгрэдыентаў у гэтым страве сапраўды фантастычная. Што можа быць прасцей капусты і мяса, так? Але гэты рэцэпт даказвае, што галоўнае не што, а як. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ялавічыну вымыйце, абсушыце, нарэжце і выкладзіце ў глыбокую місочку.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце соль і папрыку, змяшайце. Пастаўце ў халадзільнік на гадзіну.

3. 3

   Крок 3

   У сотейніку падгрейце трохі алею і абсмажце якічыну да румянай карочкі на сярэднім агні. Потым выкладзіце на талерку.

4. 4

   Крок 4

   Пры неабходнасці дадайце яшчэ алею і пасмажце пасечаны лук да лёгкага залатыстага колеру.

5. 5

   Крок 5

   Выкладзіце пасечаны часнык, дадайце шчапотку солі і спецыі па смаку. Смажце яшчэ хвіліну.

6. 6

   Крок 6

   Уліце бульён, віно, пакладзіце таматную пасту і мяса.

7. 7

   Крок 7

   Калі вады недастаткова, далейце яшчэ крыху вады, каб пакрыла мяса. Пасля закіпання накрыйце крышкай, паменьшыце агонь да мінімуму і тушце прыкладна гадзіну.

8. 8

   Крок 8

   Квашаную капусту падсушыце, выкладзіце да ялавічыны і пакіньце тушыцца яшчэ на паўгадзіны ці да поўнай гатоўнасці.

9. 9

   Крок 9

   Кукурузны крохмаль змяшайце з невялікай колькасцю вады, размяшайце і ўлівайце ў сотэль. Праз некалькі хвілін страву можна падаваць да стала, дапоўніўшы па смаку смятаной і свежай зелянінёй.