Якічына, тушаная з бэлакочанай капустой
Апісанне
Сам па сабе працэс досыць просты, таму рэцэпт добра падыходзіць нават для пачаткоўцаў у кулінарыі. Вельмі важна не ператушыць капусту, каб яна не ператварылася ў пюрэ. Акрамя яе можна дадаць у рэцэпт і іншыя агародніны — напрыклад, маліну, слодкі перац. Страва досыць сытая і яе можна падаваць да стала як з гарнірам, так і без яго.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Такі набор інгрыдыентаў мы будзем выкарыстоўваць.
- 2
Крок 2
2. Мяса вымыйце, нарэжце кубікамі. Дадайце пасечаны цыбулю, соль, спецыі, віно. Змяшайце і пакіньце марынавацца на працягу некалькі гадзін. Пасля выкладзіце на скавародку і тушце на павольным агні прыкладна палгадзіны. Пераложыце ў пасуду з тоўкім дном, дадайце сметанковае масла і шклянку вады. Тушце на павольным агні 1-1,5 гадзіны да мяккасці.
- 3
Крок 3
3. Цвітную капусту вымыйце, абсушыце, разбярыце на суцвяцці і пры неабходнасці нарэжце. Залейце вадой (халоднай!) і пакіньце на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Падсушыце капусту і выкладзіце яе на скавародку з разагрэтай расліннай алеям. На моцным агні падрумяніце да ўтварэння карочкі, асцярожна перамешваючы. Выкладзіце капусту да мяса і тушыце разам апошнія 5–6 хвілін.