Тушаная ялавічына кавалкамі
Апісанне
Адно з маіх самых любімых страв — гэта тушаная цэлай цвіквіцай буйвалаціна па гэтым рэцэпце. Такую буйвалаціну можна падаваць як гарачую страву і як халодную закуску (калі дазволіць цвіквіцы астыць і нарэзаць яе). Буйвалаціна атрымліваецца дзіўна нейкая. Спробуйце, гэты рэцэпт сапраўды добры.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шматок яловічыны нафаршуйце кавалачкамі сала.
- 2
Крок 2
У кастрылі растапіце масла і падсмажце кавалак ялавічыны да ўтварэння карачкі з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
Калі мяса зарумяняецца, дадайце ў кастрылю нарэзаныя вялікімі кавалкамі агародніны (ляпша, марква, сельдэрая і памідоры), памідорны прыпрак, спецыі. Улійце віно і давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
Дадаем бульён. Накрываем крышкай і туляем 5-6 гадзін на малым агні. Калі вадкасць будзе выпарвацца, дадавайце яшчэ крыху бульёну ці вады.
- 5
Крок 5
Гатовы кавалак якравіны выцягваем з кастрылі, а астатнюю масу памельчваем блендэрам і падаём як соус.