Ялавічына, тушаваная па-праванску ў памідорным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Масліны, капярсы, памідоры, часнык і прыправы — вядомы прыванскі стыль. Гэта няжнае, араматнае смятана не заставі нікога абыякавым! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Смяканіну нарэжце брусочкамі папярочна валокнаў.
- 2
Крок 2
Разагрэйце ў сотэйніку аляйку і пасмажце мяса, перамешваючы, пакуль не ўтварыцца румяная карочка.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзаную белую частку цыбулі-парэю і пасмажце ўсё разам.
- 4
Крок 4
Аліўкі разрэжце папалам, часнык нарэжце кружочкамі, капэрсы прапалосніце вадой. Выкладзіце да мяса і яшчэ крыху падсмажце ўсё разам.
- 5
Крок 5
Дадайце памідоры, разбітыя блендэрам у ўласным соку, або пратэртыя вельмі спелыя свежыя памідоры. Тушыце на павольным агні прыкладна гадзіну ці да мяккасці ялавічыны.
- 6
Крок 6
Пасаліце і папярчыце па смаку, дадайце сумесь прыправы, лавровы ліст і галузку ружмара. Добра змяшайце і шчыльна накрыйце крышкай. Адключыце награванне і дайце стаяць страве хвілін 15.
- 7
Крок 7
Падавайце ялавічыну з макаронамі ці свежым хлебам.