Ялавічына Шабу-шабу
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Каб прыгатаваць сапраўдную японскую закуску — ялававіну Сябу-сябу — вам спатрэбіцца немалая колькасць розных інгрэдыентаў. Але паверце, гэта варта таго. Страва атрымліваецца цудоўнай, падобнага нічога асабіста я раней не пробаваў. Рэкамендую прыгатаваць
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Слаба замарожаную ялавічыну нарэзаем вельмі тонкімі лусткамі. Лепш скарыстайцеся вострым нажом.
- 2
Крок 2
На павольным агні кіпяцім ваду і каньяк. Апускаем у амаль кіпячую вадкасць па некалькі ломцікі гавядзіны, літаральна на 5 секунд. Перакладаем гавядзіну на марлю. Для прыгатавання соусу неабходна змяшаць соевы соус з соусам чылі, аліўкавым і кунжутным алеем. Затым дадайце перац чылі, рысавы воцат і васабі. Старанна перамешваем.
- 3
Крок 3
Балгарскі перец вымыйце і парэжце палоскамі. Змяліце часнок і зеляніну.
- 4
Крок 4
Лісты салату вымыйце і абсушыце. Выкладзеце іх на шырокае блюдо. Затым выкладзеце ялавічыну, чаргуючы яе з перцам і зелянінай. Шчодра палейце закуску соусам, а таксама пасыпце кунжутам.