Якіна з яблыкамі
Апісанне
Галоўнае ў любым сцябровым страве — гэта, вядома ж, сцябро. Каб прыгатаваць ялавічыну з яблыкамі, патрэбна якасная, не старая сцябро, па жаданні выразка. Яблыкі павінны быць кіслымі ці кісла-слядкімі. А так, увогуле, рэцэпт ялавічыны з яблыкамі вельмі просты, з ім спрацуюе кожны. Здзівіце сваіх госцей гэтай вытанчанай стравай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Староннячы буйвіну і абсмажыць яе на сметане да ўтварэння карочкі. Каля 10 хвілін, перыядычна пераварачваючы кавалачкі.
- 2
Крок 2
Бяром таўстасценную кастрылю. Выкладваем на дно кастрылі крыху мяса.
- 3
Крок 3
Лук нарэжам кальцамі, падсмажваем (на тым самым тлушчу, на якім смяжалася сьве́жына). Некалькі луку выкладваем на паверх сьве́жыны ў кастрылю.
- 4
Крок 4
На лук кладзем крыху свежай танка нарэзанай маліны.
- 5
Крок 5
На моркву пакладзем крыху тонка нарэзаных яблыкаў. Потым паўтараем выкладанне інгрыдыентаў у каструлю, чаргуючы пласты. Верхнім павінен быць пласт яблыкаў.
- 6
Крок 6
Заліваем усё гэта бульёнам, дадаем спецыі і ставім на сярэдні агонь. Накрываем крышкай і туляем паўтара гадзіны.
- 7
Крок 7
Праз паўтара гадзіны вяловічына з яблыкамі павінна быць гатовая.