Якіна з сырам у духоўцы
Апісанне
Адбіванне скарачае час прыгатавання яловічыны, яна становіцца сачнаю і нейкай на смак. Галоўнае — не перасушыць мяса пры запяканні, але з гэтым выдатна справляецца сыр. Яго карочка затрымлівае сок у мясе, надае яловічыне свой смак. Калі ёсць магчымасць, то выкарыстоўвайце сырныя сыры мяккіх сартоў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Купіце ялавічыну на рынку ці ў мясной краме. Калі ёсць магчымасць, лепш узяць цялячыну. Гэтае смятана больш нейкае на смак. Прыправу можна не выкарыстоўваць ці замяніць яе часночным соусам на аснове масла.
- 2
Крок 2
Прамойце якруну ў вадзе, абсушыце папяровым рулетам і нарэжце пласцінкамі шырынёй 1,5 см. Адбейце кожную пласцінку мяса кухонным молатком з абодвух бакоў. Змажце форму для запякання раслінным алеем ці смяльцом, выкладзіце ў яе адбітыя кавалачкі якруны. Пасыпце соллю, меленым чорным перцам і прыправай для мяса.
- 3
Крок 3
Прамойце шпінат і стрясіце з лісця надлішкі вільгі. Нарэжце палоскамі і выкладзіце на ялавічыну.
- 4
Крок 4
Прагрейце духоўку да 180 градусаў. Сыр натрыце на тарцы з дробнымі вочкамі і пасыпце натёртай сырнай масай нарэзку шпінату. Пастаўце форма ў духоўку на 25-30 хвілін, запякаючы страву да румянасці.
- 5
Крок 5
Як толькі сырная карочка добра запечаная і мякаць стала мяккай, выкладзіце прыгатаванае страва на талерку і падавайце да стала.
- 6
Крок 6
Можна дапоўніць страву агароднінным салатам, рознымі соусамі, хлебам ці тостамі.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.