Якічына з соусам паблана

Апісанне

Разаграйце грыль да высокай тэмпературы. Змашыце стэйк рапсавым алеем, пасаліце солью і перцам. Жарце на грыле з кожнага боку па 3–5 хвілін. Нагрэйце 1 сталовую лыжку алею канолы ў сярэдняй скавародзе на сярэднім агні. Дадайце цыбулю і часнык, гатуйце, пастаянна перамешваючы, пакуль не залатынеюць і не пачнуць адымацца араматам, 3–4 хвіліны. Дадайце памідор, чылі паблана, сок 1/2 лайма і 1/2–3/4 шклянкі вады, пасаліце. Панізьце агонь, кіпяціце на павольным агні, пакуль соус не загусьне, 3–5 хвілін. Нарэжце буйволіны стэйк тонкімі ломцікамі, ўпрыгожце долькамі лайма і падавайце з соусам.

Інструкцыя