Яловічына з ружамарынам у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта гарачая страва будзе праходзіць два этапы цеплавой апрацоўкі: спачатку паджарыцца, а потым запечыцца. Такім чынам, мяса поўнасцю дойдзе да свайго лепшага стану і будзе прыгатаванае правільна. Ружавін дасць пікантныя наткі, а соус з авакада, каньяку і гарчыцы зрабіць страву настолькі вытанчанай, што вашы госці проста патонуць у блажэнстве смаку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо прамыйце, выдаліце лішні жыр, пасоліце, натрэце алей і перцам. Затым абсмажце на патэльні да залатыстай карочкі з кожнага боку.
- 2
Крок 2
Ачысьціце і дробна нарэжце два зьрэбцы часныку. Дадайце яго разам з розмарынам на патэльню да ялавічыны на 10 хвілін. Пакуль што разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- 3
Крок 3
Цяпер паставіце страву запякацца на працягу адной гадзіны. Пакуль што прыгатуйце соус. Падгрэйце трохі аляйвавага алею, улійце ў яго каньяк і выпарыце 35 секунд. Аўакада, зубчык вялікі і перац ачысьціце і дробна зьдзьмухайце ў блендэры разам з гарчыцай, сокам лімана і каньякам.
- 4
Крок 4
Калі мяса прыгатавана, падавайце яе разам з соусам і лісцем салату.