Якіна з морквой і чорнымі слявамі
Апісанне
Калі моркву патушыць і дадаць яе да мяса, атрымаецца вельмі смачна. Мясо лепш гатаваць на сметанковым масле. У якасці прыправы – кус-кус ці рыс.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэжце якір невялікімі кубікамі (прыкладна 1х1). Ачысьціце цыбулю і дробна-дробна нарэжце яе. Прамыйце моркву, ачысьціце і нарэжце невялікімі брусочкамі.
- 2
Крок 2
2. Разаграваем сметанковае масла ў кастрольцы з таўстымі сценкамі, дадаем цыбулю і прыгатоўваем, пакуль яна не стане залацістай. Дадаем нарэзаную кубікамі ялавічыну. Прыгатоўваем усё разам, пастаянна перамешваючы (яскрава-чырвоная сцяжоўка павінна стаць шэраватай). Наліваем шклянку бульёну ці вады, размешваем і даводзім да кіпення. Потым памяншаем агонь і працягваем тушыць пад закрытай крышкай.
- 3
Крок 3
3. Пакуль цьвічэ мяса, падрыхтуем моркву. На разагрэтай скавародзе расплаўляем сметанковае масла і дадаем сюды моркву. Перамешваючы, працягваем пасмажваць, пакуль морква не пачне святлеець. Потым здымаем скавароду з агню. У кастрылю да мяса перакладаем моркву і дадаем чорны сьліў. Цяпер усё крыху пасолім. Да гатоўнасці мяса пад закрытай крышкай пакідаем цьвічыцца.
- 4
Крок 4
4. У якасты да гэтага стравы вельмі добра падыходзіць белы рыс ці кус-кус. Страва гатова.