Якіра з тонкай лапшай

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Яскравы прадстаўнік класічнай азіяцкай кухні — страва буйволіна з локшынамі «5 спецій» — абсалютны фаварыт на маёй кухні. Паспрабаваўшы гэты рэцэпт, я зразумела: гэта каханне з першай лыжкі. Яскравае, сачнае, вельмі насічанае на смак і вельмі прыгожае пры падачы блюда, і сёння я падзялюся рэцэптам, як яго прыгатаваць. Галоўная складовая — спецыі, а менавіта сумесь з 5 спецій. Гэтая прыправа можа адрознівацца складам, прадаецца яна ўжо гатовай, але можна змяшаць і самастойна. З гэтай прыправай трэба быць вельмі асцярожным, бо яна вельмі яскравая і арыентная, дадавайце памалу — і вы зразумееце, калі страва набудзе той самы смак. Локшыны ў ім можна замяніць спагеты, яны таксама добра падыдуць. Насаладжвайцеся. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Мяса памыйце і нарэжце на невялікія тонкія пласціны.

2. 2

   Крок 2

   Сумесь соевага соусу ў глыбокай місцы з прыправай «5 специй» і бурым цукрам.

3. 3

   Крок 3

   Мясо пакладзіце ў марынад і пакіньце на 15 хвілін. Пакуль мясо марынуецца, зварыце лапшу ў пасоланай вадзе згодна інструкцыі на пачцы.

4. 4

   Крок 4

   На скавародзе або ў воку пасмажце ачышчаны часнык і імбір (2-3 хвіліны да залатога колеру).

5. 5

   Крок 5

   Дадайце мяса ў скавародку ці вок да часныку з імбірам. Пасмажце па 2 хвіліны з кожнага боку.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце ў мясо адвараную лясніну, тонка нарэзаную моркву і цыбулю-парэй. Залейце астатнім марынадам і тушыце 1–2 хвіліны.

7. 7

   Крок 7

   Лапша падаецца гарачай, прама з патэльні. Падаючы, ўпрыгожце зялёным луком і вецеркамі свежай кінзі.