Якіравіна з кукурузнымі вячэрамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Кукурузныя ляпяшкі з кавалачкамі мяса і гароднінай – адрозная альтэрнатыва звыклым мясным стравам. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нагрэйце вялікую скавародку на сярэднім агні, дадайце аляйкавае алей і крыху сосу адабо. Смажце мяса каля 5 хвілін з кожнага боку, пакуль яно роўнамерна не падрумяніцца.
- 2
Крок 2
2. Парэжце цыбулю і дробна парэжце часнок. Ачысьціце і нарэжце моркву. Залейце бульёнам якітру, дадайце софрыта і тумаковую пасту. Пастаўце на павольнае смяротваньне. Дадайце цыбулю, часнок і душысты перац з аляўкамі да мяса. Гатуйце на нізкім узроўні працы на працягу 10 гадзінаў або на высокім узроўні 6 гадзінаў. За 2 гадзіны да гатоўнасьці дадайце моркву і памідоры.
- 3
Крок 3
3. Прыгатаваць кукурузныя лепешкі. Нарэзаць масла на кавалкі. Змяшати муку, соль і перац у вялікай мисцы. Дадаць гарачае малако і мёд, размяшаць.
- 4
Крок 4
4. Дайце пастаяць, пакуль малако не ўбярэцца, ад 1 да 2 хвілін. У вас павінна атрымацца мяккае цеста.
- 5
Крок 5
5. Злажыце з цеста 12 шарыкаў (прыкладна 5 см у дыяметры) і прыцісніце іх паміж цылёй рукі, каб атрымаліся пышкі (прыкладна 8 мм таўшчынёй). Калі цеста занадта ліпкае, дадайце яшчэ мукі. Нагрейце 2 сталовыя лыжкі алею ў вялікай скавародзе на сярэднім агні і паджарце пышкі да лёгкага залатога колеру з абодвух бакоў, прыкладна па 2–3 хвіліны з кожнага боку. Выкладзіце на паперавыя рэчывы і дайце алею стечы.
- 6
Крок 6
6. Падаваць лепешкі з ялавічынай і гароднінай.