Якіна з чырвоным крыжавікам

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ялавічыну тулю ў духоўцы ў казане ці гаршочках. Можаце прыгатаваць яе ў мультыварцы. Атрымліваецца сачнае і няжнае смята з абіллем падліўкі, таму страву можна падаваць з гарнірам з рысу ці іншых круп. Калі смародзіна кіслая, то можаце дадаць больш цукру, каб адрамантаваць смак. Да стала ялавічыну з чырвонай смародзінай падаюць гарачай. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце буйчыну і нарэжце яе невялікімі шматкамі. Ачысьціце і нарэжце дробна лук, а таксама маліну і часнак.

2. 2

   Крок 2

   У казане падгрэйце раслінную алей і пакладзіце тлушчобу, пасмажце на моцным агні некалькі хвілін да ўтварэння карочкі, потым паменшыце агонь.

3. 3

   Крок 3

   Выкладзіце ў казан да мяса лук, моркву і часнык, дробязна нарэжце розмарын і пасаліце туды ж, гатуйце хвіліну і дадайце ў казан сметанковае масла.

4. 4

   Крок 4

   Адразу пасля дадання масла пакладзіце ў казан мукі, какао і добра перамяшайце, гатуйце 1-2 хвіліны, затым адразу ўлівайце чырвонае віно і смерадзіч. Тушыце на сярэднім агні да выпарэння віна напалову.

5. 5

   Крок 5

   Уліцеце мясны бульён, пасаліце і накрыйце казанок крышкай. Пастаўце яго ў разагрэты да 200 градусаў духавы шаф на 45 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Праз патрэбны час дастаньце і пакіньце яго на 10 хвілін пад закрытай крышкай.

7. 7

   Крок 7

   Адкрыйце касьцюль і пераложыце сьвініну на талерку, падавайце яе яшчэ гарачай.