Якіна з бульбой, сырам і кінзой
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Змяшайце масла, 1 сталовую лыжку кінзы і 1/2 чайнай лыжкі часныку ў невялікім блюдзе. Накрыйце крышкай і ахаладзьце. Змяшайце астатнія 2 сталовыя лыжкі кінзы і 1/2 чайнай лыжкі часныку, сыр і кайенскі перац у місцы, адкладзіце ўбок. Змажце ліст для выпечкі алеем, адкладзіце ўбок. Дадайце ў міску з сырнай сумесшчу бульбу, перамяшайце. Выкладзіце бульбу ў адзін пласт на падрыхтаваным лісце для выпечкі. Выпякайце 20 хвілін, перавярніце бульбу і выпякайце да залатога колеру, каля 20 хвілін. Тым часам прыправьце абедзве бакі буйволіны соллю і перцам. Жарце на сярэдняй патэльні на моцным агні. Змажце буйволіну з абодвух бакоў раслінным алеем. Паменшыце агонь да сярэдняга. Жарце буйволіну 7 хвілін, перавярніце і гатуйце ад 7 да 8 хвілін. Паліце кожны стэйк сумесшчу кінзы і масла. Падавайце з бульбай. Гатовую страву можна падаваць да стала.