Якіна з цукініямі і памідорамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вялікая з кабачкамі і памідорамі па дадзеным рэцэпце прыгатоўваецца даволі доўга. Але паверце мне, гэта таго варта! Для прыгатавання гэтай стравы лепш за ўсё выкарыстоўваць сотэйнік, казан або глыбокую патэльню з таўстым дном. Калі ў вас яго няма, то нічога страшнага, можна выкарыстоўваць кастрылю, але тады атрымаецца эфект "варкі", я асабіста не вельмі люблю яго, таму заўсёды выкарыстоўваю сотэйнік. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса для гэтага стравы можна падрыхтаваць па-рознаму. Напрыклад, нарэзаць невялікімі кавалачкамі ці прапусціць праз мяснорубку. Можна дадаць у фарш пашчыраны лук і, напрыклад, дроблёную цукву.
- 2
Крок 2
Кабачок ачышчаем ад шкуркі і цёркам на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
Памідоры таксама чыстым ад скуркі і натыраем на цёрцы.
- 4
Крок 4
Злучаем памідоры і цукіні. Салім, перчым, перамешваем і адстаўляем убок. Павінен вылучыцца сок, калі яго мала, трэба будзе дадаць крыху кіпятку.
- 5
Крок 5
Ракушкі ці канелоні фаршыруем мясам і выкладаем іх на дно глыбокай скавародкі (па жаданні ў сотэйнік).
- 6
Крок 6
Заліваем макароны агароднінай і ставім на максімальны агонь, даходзім да кіпення, затым паніжаем агонь да мінімуму і гатуем пад крышкай каля 25 хвілін. У канцы дадаем чыстак і лавровы ліст.
- 7
Крок 7
Падаём наш страву сь сьмятанай.