Якіна з грушай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Як вядома, ялавічына — не самае мяккае мяса, яно доўга гатуецца, таму ідэальна падыходзіць для тушэння. Ялавічына, затушаная з грушай, — бяспройгрышны варыянт: кавалачкі мяса, прасякнутыя ароматным грушова-вінным соусам і прыправамі, проста тануць у роце! А запах у вас у кватэры будзе стаяць такі, што сабяруцца не толькі ўсе дамашнія, але і суседзі прыйдуць павітацца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грушы вымыць, абсушыць, пачысціць. Выдаліць сэрцаўдзіну і нарэзаць вялікімі долькамі.
- 2
Крок 2
Калі грушы цвёрдыя — апусціце іх у кіпячоную ваду з шматкам лімоннай кіслаты на некалькі хвілін. Мяккім фруктам гэта не спатрэбіцца.
- 3
Крок 3
Лук пачысціць і нарэзаць паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Якравіну нарэзаць на кавалачкі памерам прыкладна 2х2 сантыметра, абваляць у сумесі мукі, солі і перцу.
- 5
Крок 5
Добра нагрэйце алей і хутка падсмажце мяса.
- 6
Крок 6
Дадаць цыбулю, перамешаць. Смажыць яшчэ 5 хвілін. Уліць віно, змяшанае з мёдам, дадаць цвёліку і папрыку, накрыць крышкай і тушыць каля 1 гадзіны. Потым дадаць грушы і гатаваць яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Перад сканчэннем тушэння дадаць цыбулю, прапушчаную праз прэс. Гатовы страву пасыпаць дробна нарэзанай зеляніной, падаваць з гарачым бульбяным пюрэ ці кукурузнай манкай. Падаваць гарачым.
- 8
Крок 8
Гатовы страву пасыпаць дробна нарэзанай зелянінёй, падаваць з гарбатай цвітнёй капустой, вараным рысам ці кукурузнай манкай. Падаваць гарачым. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць ялавічыну з грушай. Спадзяюся, вам спадабаецца! :)