Якіна з грецкімі арэхамі
Апісанне
Сцяг прыгатавання не складаны. Ялавічына з грузінскімі арэхамі мае прыемны пікантны смак. Каб страва атрымалася, трэба ўзяць маладую ялавічыну, а яшчэ лепш — тэлячыну! Галоўнае — на моцна разагрэтай алеі абсмажыць мяса да залатыстага колеру. Калі пакласці на скавародку занадта шмат мяса, яно дасць сок і не абсмажыцца. Таму лепш падзяліць мяса на некалькі частак і абсмажыць паслядоўна. Потым злучыць усё мяса і патушыць яго, калі вадкасці будзе недастаткова — дадаць крыху вады ці бульёну. Звычайна ў суме я гатую ялавічыну да двух гадзін. Жадаю поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сякоту наразаць кубікамі.
- 2
Крок 2
Перац і лук нарэжце на доўгія палоскі, арэхі падрыйце.
- 3
Крок 3
Мяса падсмажваем да залатыстага колеру на разагрэтай алеі пры моцным агні, а потым накрываем крышкай і туляем палгадзіны на слабым агні.
- 4
Крок 4
Арэхі нарэжце і падсмажце на масле 3 хвіліны. Дадайце часнык, цёрты імбір і падсмажце яшчэ пару хвілін. Дадайце да мяса арэхі.
- 5
Крок 5
Дадайце да мяса перац з луком і залейце півам з соусам. Тушуйце да гатоўнасці, не менш за палгадзіны. Пасаліце за 5 хвілін да гатоўнасці!
- 6
Крок 6
Падайсці да стала.