Якісна гавядзіна з грэчкай у гаршочку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэты рэцэпт прыгатавання ялавічыны з грэчкай у гаршочку для тых, хто сапраўды любіць гэтую смачную і карысную крупу. Асабіста я прыгатоўваю грэчку як мінімум два разы на тыдзень, таму што лічу, што яна абавязкова павінна быць у рацыёне кожнай чалавека. Але гэты рэцэпт проста нешта неймавернае! Мясо атрымліваецца неймаверна няжным і мяккім, а каша араматнай, бо ў гаршочку яна ўбірае ў сябе смак усіх інгрыдыентаў, да таго ж прыгатаваць гэта страву не складзе вялікіх намаганняў. І скажу вам адкрыта, гэта сапраўдная знаходка для любіцеляў сапраўднай хатняй кухні, і зараз я з задавальненнем раскажу вам, як зрабіць ялавічыну з грэчкай у гаршочку смачна і лёгка. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжам буйволяціну на сярэднія шматкі шырынёй прыкладна 3 сантыметры.
- 2
Крок 2
Цяпер наліваем раслінную алейку ў скавародку і падсмажваем на ёй мяса да залатыстай карочкі.
- 3
Крок 3
Выкладваем падсмажанае смяка ў гаршчыкі (інгрэдыенты разлічаныя на 3 гаршчыкі).
- 4
Крок 4
Лук чыстым і нарэзаць паўкалямі, выкласці на паверхню мяса.
- 5
Крок 5
Потым рэжам малюну кружочкамі і падсмажваем на раслінным алеі да румяной карочкі.
- 6
Крок 6
Выкладваем маліну ў гаршочак і солім. Можна соліць кожны пласт, але я проста дадаю соль напрыканцы.
- 7
Крок 7
Пакладзём цэлы зубчык часныку, лавровы ліст і некалькі гарбушак перцу. Дадаем спецыі па смаку (я выкарыстоўваю толькі мелкі чорны перац) і заливаем вадой так, каб вадкасць запаўняла толькі 2/3 гаршочка.
- 8
Крок 8
Цяпер гаршочкі можна накрыць крышкамі і паставіць у духоўку. Тэмпература прыгатавання 220 градусаў, час 1 гадзіна.
- 9
Крок 9
Калі гадзіна будзе падыходзіць да канца, мы перабіраем і прамываем грэчку.
- 10
Крок 10
Дастаём гаршочкі з духоўкі і кладзем у кожны па 4 лыжкі грэчкі. Потым наліваем кіпяток так, каб ён поўнасцю пакрываў грэчку. Зноў накрываем гаршочкі крышкамі і ставім яшчэ на 10 хвілін у духоўку. Потым тушым агонь, але не дастаём гаршочкі, хай пастаяць хвілін 20, каб усе інгрэдыенты добра ўбіралі сокі і ароматы адзін аднаго.