Якіраўніна з чорным сушаным сьлявом у гаршочку
Апісанне
Калі не звяртаць увагі на той факт, што тут мы будзем выкарыстоўваць піва, то можна сказаць, што гэта класічны рэцэпт ялавічыны з чорнаслівам у гаршочку. Але, працягваючы, так скazaць, прагрэс, было вырашана ўнесці ў гэта страву штосьці новае, таму тут і з'явілася піва. І гэта піва ўпісалася тут як ніколі да вялікай меры — дзякуючы яму, мяса стае такой ніжнай і мяккай, што проста тане ў роце, а таксама піва надае ўсёй страве вельмі прыемны і незвычайны хлебны аромат. У цэлым, мяса атрымліваецца на пяцёрку з плюсам, але вы лепш самі паспрабуйце, а я з сваёй боку раскажу, як прыгатаваць ялавічыну з чорнаслівам у гаршочку па маім рэцэпце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку цыбулю і моркву нарэжце невялікімі кубікамі. Чорны слаў прамыйце і нарэжце прыкладна на 4 часткі.
- 2
Крок 2
Якічыну нарэжце кубікамі памерам каля 2-3 сантыметра. Патым падгрэйце ў скавародзе сметанковае масла і паджарце на ім мяса да залатыстай карочкі. Пераложыце яго ў асобную посуд, а на скавародзе паджарце цыбулю да прапушчальнага стану.
- 3
Крок 3
Выкладваем мяса на дно гаршчкоў, пасыпаем сольлю і спецыямі, добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Наступным пластом ідзе падсмажаны лук.
- 5
Крок 5
Потым выкладваем нарэзаную моркву і чорны салодзі.
- 6
Крок 6
Томатную пасту разводзім у палове літра вады і разліваем сумесь па гаршчыкам.
- 7
Крок 7
Піва таксама разліваем па гаршочках, потым закрываем іх крышкамі і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Гатуем гадзіну-паўтары, у залежнасці ад таго, наколькі маладое ў вас было мяса. А гатовую ялавіну разкладваем па тарэлках і падаём з любым гарнірам, паліўшы яго соусам з гаршочка.