Якічына з бруколі і цвітнай капустай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такое блюда можна гатаваць кожны дзень. У ім ёсць неабходны арганізму (асабліва растучаму) белак, а таксама розныя гародніны, якія дапаўняюць рацыён вітамінамі. Якім захочаце, можна замяніць ялавічыну свінінай ці курынай. Будзе тым больш вельмі смачна. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гавядзіну на гэты раз я ўзяла бяз костак. Паколькі мякот будзе наразацца на невялікія шматкі, амаль як на гуляш. Прамываю выразку, нарэзаю на шматкі. Пасыпаю соллю і перцам. Дадаю нарэзаны імбір, заливаю ўсё соявым соусам.
- 2
Крок 2
Дастаем глыбокую скавародку ці сотэйнік. Я ўзяла для гэтага справы вок. Разаграваем, наліваем падсонечнае ці аляйнае алей. Выкладаем мяса, абсмажваем яго да гатоўнасці на сярэднім агні. На гэта пойдзе каля гадзіны. Абсмажанае і патушанае мяса адкідаем на асобную тарэлку.
- 3
Крок 3
Пачынаем з агародніны. Нарэжам маліну, часнык, цыбулю ці парэй на тонкія ломцікі. Прамываем суцвяцці бульбачнай капусты і брокалі. Запажаем цыбулю, часнык і маліну ў соку, які застаўся ад мяса. Дакладаем бульбачную капусту з брокалі. Падліваем соевы соус і туляем усё 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Перакладваем мяса ў вок да агародніны, дакладваем кавалачкі танка нарэзанага памідора. Тушым усё разам да поўнай гатоўнасці працягласьцю 10-15 хвілін. Калі здасться, што трэба болей соусу, дадайце крыху вады. Паспрабуйце на смак, правяраючы страву на колькасць солі і перцу.
- 5
Крок 5
Ну, вось наша сялядка з мясам гатовая. Яна напынілася сокамі і цудоўна ўзаемадапаўняе адно аднаго. Можна падаваць яе як асобнае страва. А калі хочаце пакарміць галодных дамашніх, рэкамендую яшчэ і рыс сварыць.