Якіра з базылікам
Апісанне
Яловічына з базылікам прыгатоўваецца даволі проста. Правільна і добра замарынаваная яловічына прыгатоўваецца хутка. Для гэтага стравы трэба выбіраць самую свежую і маладую яловічыну і абавязкова браць выразку, інакш атрымаецца гумовы бот. Марынуем яловічыну на працягу 30 хвілін, абсмажваем 7 хвілін. Лепш за ўсё такое мяса спалучаецца з рысам ці кітайскай локшынай. Поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тонкія ломці буйволіны пакласці ў міску і замарынаваць у нарэзаным леманграсе, соевым соусе і палове колькасці крохмалю.
- 2
Крок 2
Часнык дробім вельмі дробна (да стану пасты), чылі перац таксама дробна націнаем. У зручнай місцы змяшаем рыбны соус, часнык, перац, цукар і сок 1/4 лайма.
- 3
Крок 3
У курыны бульён дадаем астатні крохмаль, перамешваем. Парэжам зялёны лук.
- 4
Крок 4
Падгрэйце скавародку, наліце аляй і пасмажце мяса (выдаліўшы леманграс) на моцным агні, пастаянна перамяшаючы, працягам 2 хвілін. Пасля гэтага ў скавародку наліце курыны бульён і сумесь з рыбным соусам. Давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
Дадаем цыбулю і базылік, перамешваем і здымаем з агню.
- 6
Крок 6
Папярэдне зварым жыт, як паказана на ўпакоўцы.
- 7
Крок 7
На талерку выкладваем рыс, зверху выкладваем якіну і падаём да стала.