Якіціна з баклажанамі па-кітайску
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Гэта чудоўная гарачая страва можа падавацца як поўнацэннае блюда ці з гарбатай, напрыклад. Тэхналогія хуткай прыгатавання захоўвае сокавітасть мяса, а баклажаны на пару атрымліваюцца выдатна няжнымі. Але калі вы выкарыстоўваеце звычайныя баклажаны (яны шчыльнейшыя), лепш пасаліць іх наперад, каб пайшла гарэчыньня, і падсмажыць на патэльні. Спробуйце, вам абавязкова спадабаецца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце і асушыце бумажнай рэчыткай якітну. Нарэжце яе тонкімі смугамі.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце ў глыбокую місачку. Дадайце пасечаны часнык, соевы соус, рысавае віно, цукар і кунжутнае алею. Усё добра змяшайце. Пастаўце на некаторы час, каб мяса прамарынавалася.
- 3
Крок 3
3. Абмыйце баклажаны, нарэжце іх сярэдняга памеру ломцікамі.
- 4
Крок 4
4. Баклажаны трэба прыгатаваць на пару. Для гэтага можна выкарыстоўваць параварку ці, напрыклад, усталяваць друшляк на каструлю з кіпячэньнай вадой. Гатуйце да мяккасці.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце сухую скавародку, выкладзіце на яе мяса. Смажце, пастаянна перамешваючы, 2-3 хвіліны. Важна не ператрымаць мяса!
- 6
Крок 6
6. Абмыйце і нарэжце зялёны лук і чылі.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце баклажаны ў глыбокую місочку, дадайце да іх перац з луком.
- 8
Крок 8
8. Далей выкладвайце мяса і ўсё акуратна перамяшайце. Страву можна падаваць да стала.