Якіра з баклажанамі
Апісанне
Такі рэцэпт прыгатавання ялавічыны з баклажанамі дазваляе варыяцыі. Я асабіста люблю падаваць такое мяса з гарнірам, напрыклад, з бульбай, таму дадаю шмат бульёну. І мяса, і соус атрымліваецца! Але, вядома, калі вы любіце больш «сухія» мясныя стравы, — дадавайце вельмі мала вады, хай туляцца ў сваім соку. Так што раскажу, як зрабіць ялавічыну з баклажанамі, і спадзяюся, вам спадабаецца мой рэцэпт, і вы самі выбярэце, як яе прыгатаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяка нарэжам невялікімі шматкамі, памяшчаем у сотэйнік з раслінным алеем і туляем разам з луком на малым агні да паўгатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Тым часам асобна на сухой патэльні (ці з мінімумам алею) падсмажым баклажаны тонкімі кружочкамі, дроблёныя грыбы і асобна — некалькі грыбоў цэлікамі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер дадамо да амаль гатовага мяса прасмажаныя нарэзаныя грыбы, потым пласт баклажана, зеранкі часныку і базылік.
- 4
Крок 4
4. Калі ўсе інгрыдыенты патушацца разам, даліваем бульён ці ваду, каб пакрыла баклажаны. Дадамо цяпер грыбы цалкамі і нарэзаны перац. Тушым да гатоўнасці перцу.