Якіраўна пад соусам у духоўцы
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Я вельмі люблю гатаваць мяса. У мяне на першым месцы — бялова. Мяса — так мяса. Яно менш тлушчыстае за свініну, шчыльнейшае за курыцу. Бялова, тушеная ў духоўцы, атрымліваецца вельмі няжнаяй. Такое блюда можна прыгатаваць і на газе, але менавіта ў духоўцы мяса набывае непаўторны тушаны смак. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання стравы нам трэба ўзяць цяжкі казан. Саме ў ім мы і будзем гатаваць. Для пачатку нам трэба нарэзаць цыбулю. Цыбулю нарэжце паўкалячкамі, не вельмі дробна.
- 2
Крок 2
На раслінным алеі ў казане пасмажце цыбулю. Гэтую працэдуру мы робім на пілі.
- 3
Крок 3
Пакуль цыбуля смажыцца, перыядычна мешайце яе, каб не прыгарэла. Ялавічыну (ў мяне шыя) нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
Нарэзанае сметана кладзем у казан, адразу змяшаем сметана з лукам. Калі гэтага не зрабіць, лук прыгарыць. Сметана з лукам заливаем 2,5 шклянкі віна. У мяне хатняе віно, але можна ўзяць неслядкае чырвоная пакупнае. Дадайце соль, спецыі да сметаны, і зноўку змяшайце.
- 5
Крок 5
Накрыйце казан воклікам. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Пастаўце казан у духоўку. Запякайце мяса ў духоўцы каля 1,5 гадзіны. За гэты час трэба 2-3 разы мяса перамяшаць.
- 6
Крок 6
Падайсціце мяса да стала, пасыпшы зелянінёй.