Якічына па-ўсходнаму
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Хоць я не вельмі часта прыгатоўваю такую вавядробу па-ўсходніму ў дамашніх умовах, толькі па асаблівых выпадках, але ўсё ж хацелася б падзяліцца з вамі гэтым выдатным рэцэптам. Гэтае мяса здольнае не толькі сваім выглядам, але і дзіўным араматам і нязвычайным смакам ператварыць звычайны вячэру ў сапраўдны свята. Як і ва ўсіх стравах Усходу, у гэтым рэцэпце прыгатавання вавядробы па-ўсходніму вы знойдзеце тое самае ідэальнае спалучэнне вострага і салодкага. Паверце, прыгатаваўшы такую вавядробу, вы зможаце зрабіць свой паўсядзённы жыццё крыху ярчэй і насіцней. 1) Пачнем з таго, што ўзьмем глыбокую міску і нальем у яе херэс і саевы соус, дадам трасніковы цукар, кукурузны крохмал і цёрты імбір, добра ўсё змяшаем. 2) Вавядробу прамываем, высушваем і нарэжам палоскамі, выкладваем яе ў прыгатаваную сумесь і добра змяшаем. 3) Цыбулю чыстым і нарэжам паўкальцамі. 4) Далей ставім скавародку на вялікі агонь і разаграваем у ёй арахісавае або аляйнае алею. Выкладваем у разагрэтае алею стручковую фасоль і жарым яе, памешваючы, 45–60 секунд, перакладваем фасоль на чыстую талерку. 5) А на скавароду пасылаем частку мяса і гарстку цыбулі, жарым вавядробу, пакуль яна не атрымае румянай карочкі, затым перакладваем у асобную талерку. Так ажарваем мяса з цыбулёй невялікімі партыямі, пакуль яно не скончыцца. 6) Далей выкладваем усё ажаранае мяса зноў на скавародку, дадаем стручковую фасоль, выліваем соус, у якім марынавалі вавядробу, змяшаем усё і праграваем на моцным агні лічаныя паўхвіліны. 7) Цяпер нам застаецца толькі дадаць мелкі чырвоны перац, пасаліць наше страва і падаць яго да стала. Усім прыемнага апетыту! Гатовае страва можна падаваць да стала.