Вугорская ялавечына
Апісанне
Прыгатоўваецца ялавічына па-вугорскаму даволі проста. Смажыцца цыбуля з прыправамі, заливаецца бульёнам і ў ім адварваем мяса (вельмі схематычна). Асаблівасць гэтага гуляшу — яго смачны колер і смак, якія дадае чырвоная папрыка. Надзвычай прыгожы колер! Гуляш афармляем зелянінёй і падаем з любімым гарнірам. Класічны варыянт гуляшу па-вугорскаму прадугледжвае бульбу. Поспехаў і добрых апетытаў!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце лук і часнык дробка.
- 2
Крок 2
У сотэйнік ці на скавародку з таўстым дне замацоўваем алей, падгрэваем і дадаем цыбулю і часнык. Смажым да залатыстасці. Дадаем прыправы.
- 3
Крок 3
Добра перамяшаем.
- 4
Крок 4
Змяшаем бульён і таматную пасту, дадаем у скавародку. Перамешваем.
- 5
Крок 5
Даводзім да кіпення. Затым памяншаем агонь да мінімуму. Кладзем смякоту, нарэзаную невялікімі кавалачкамі. Накрываем крышкай і гатуем прыкладна 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Гуляш гатовы.