Якіна па-кітайску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Кітайская ялавічына хутка прыгатуецца ў добра разагрэтай алеі. Гэта асноўны прыём кітайскай кухні: хутка пасмажваць прадукты на моцным агні, пастаянна перамешваючы. Ялавічына па-кітайску, замарынаваная ў марынадзе, атрымліваецца мяккай і пікантнай. Сэсамавае алею можна замяніць раслінным, але тады стратаце густавы букет. Кітайскую ялавічыну падавайце з рysам. Поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зняць цытрусавую кашу з апельсіна.
- 2
Крок 2
Сок выціснуць.
- 3
Крок 3
Натрыць імбір.
- 4
Крок 4
Прыгатаваць марынад: змяшайце цытрусавую цедру, соявовы соус, кунжутнае алей, імбір, цёрты часнок, цукар.
- 5
Крок 5
Мяса нарэзаць тонкімі палоскамі.
- 6
Крок 6
Мяка замарынаваць і паставіць у халадзільнік на 30 хвіл.
- 7
Крок 7
Прыгатаваць пасолку: нарэзаць перац, маліну, цыбулю, гарошак.
- 8
Крок 8
Лук пасмажыць на патэльні.
- 9
Крок 9
Мяса падсмажыць 2-3 хвіліны на моцным агні, каб не выцяк сок.
- 10
Крок 10
У мяса даліць астатні марынад.
- 11
Крок 11
Дадаць пасолю і смажыць на моцным агні 3 хвіліны. Вялізная стае мяккай, а соус пачне гусцець. Давесці да гатоўнасці.
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.